Мы в "Одноклассниках"!
Me
kozhanov_taras
12:20 28.05.2015
Мы в "Одноклассниках"!
Друзья! Вы можете нас поздравить - теперь мы есть и на "Одноклассниках". А это значит, что полезные и натуральные продукты из козьего и коровьего молока станут вам еще ближе и доступнее! Добавляйтесь в группу!http://ok.ru/group/53525827223794

Еще мы всегда рады видеть Вас в других соцсетях:
ВКонтакте - http://vk.com/kozi12
Facebook - https://www.facebook.com/lukoz12


read more at Сернурский Сырзавод и козья ферма Лукоз


Сыр "Российский император" номинирован на премию "Вкус качества" конкурса "100 лучших товаров России
Me
kozhanov_taras
12:20 28.05.2015
Сыр "Российский император" номинирован на премию "Вкус качества" конкурса "100 лучших товаров России 2015"
Региональный ЦСМ принял решение номинировать наш сыр "Российский император" на общероссийском этапе конкурса "100 лучших товаров России" на получение специального приза "Вкус качества".

Конечно, номинироваться еще не означает выиграть.
но пишем сейчас об этом потому, что по условиям конкурса только один продукт от региона в категории "продовольственные товары" может выставляться на конкурс, так что наш сыр признан наиболее достойным в этом году среди всех представленных видов продуктов питания в Марий Эл.

Поздравляем коллектив завода с этой маленькой победой! :-)

Впереди еще конкуренция среди регионов, сбор отзывов, интернет-голосование...
А боремся мы вот за такой приз (изготовлен из дерева)


read more at Сернурский Сырзавод и козья ферма Лукоз


Три золота Сернурского сырзавода
Me
kozhanov_taras
10:58 19.02.2015
Три золота Сернурского сырзавода
           На прошлой неделе продукты Сернурского сырзавода снова завоевали высшие награды в Москве на ежегодной международной выставке «Продэкспо», которая проходила уже в 22 раз. Павильоны «Экспоцентра» были переполнены посетителями, которые хотели не только увидеть всю широту гаммы продовольствия, которое производят в России, но и попробовать его на дегустациях. Многие российские продукты превосходили зарубежные, представленные 65 странами.
            По итогам продовольственного форума золотых медалей были удостоены три продукта из Сернура – мягкий сыр из козьего молока, сыр «Марсенталь» из козьего и коровьего молока, а также термостатный кефир из коровьего молока. К слову, многие из «сернурских» продуктов уже давно пользуются большим спросом на просторах РФ. Например, мягкий сыр, удостоившийся «золота» в Москве, давно закупает для своей сети элитных заведений известный российский ресторатор Аркадий Новиков. И не случайно, ведь изготавливать мягкий сыр сернурские сыроделы учились во Франции! А от термостатного кефира, тоже «озолотившегося» на выставке «Продэкспо-2015», в одной из независимых российских лабораторий после проверки просто остались в восхищении, отметив, что такой качественный кефир в России еще нужно поискать.
             – Золотыми медалями мы обязаны нашим золотым сотрудникам, чьими руками создаются продукты, – считает председатель совета директоров ЗАО «Сернурский сырзавод» Владимир Кожанов. – В первую очередь это мастер сырного цеха Надежда Чемеева, сыродел Людмила Мамаева и заквасочница Галина Антропова. Это специалисты высшего класса, они трудятся на предприятии уже много лет, любят свою работу и добросовестно ее выполняют. Их стараниями и рождаются на свет наши вкусные молочные продукты. Я благодарен им за преданность профессии и высокий профессионализм.





read more at Сернурский Сырзавод и козья ферма Лукоз


(no subject)
Me
kozhanov_taras
19:33 06.01.2015

Вчера к нам в гости в Марий Эл в #Лукоз приезжала делегация МСХ РФ во главе с министром Федоровым. Старая ферма в старом свинарке, со старыми технологиями и 50 сотрудниками не так уж часто встречает профильное руководство. Второе производство, которое посещала делегация, супер современный птичник #Акашево полного полного цикла с 5 тыс сотрудниками и десятками млрд инвестиций.

Наверное мы довольно бодро себя ведем и делаем хорошую продукцию (или пиаримся?). Федоров попробовал #Халуми и вроде даже понравилось )

Министр заметил, что видит нашу продукцию на полках Москвы, а другие члены делегации заметили, что даже регулярно покупают нас. И это чертовски приятно - быть мелким региональным игроком, который что-то может.

Министерство сейчас прорабатывает вопрос субсидирования литра козьего молока и обещают бумажные вопросы закончить к концу первого квартала. Алла берса, как говорят в Татарстане.

Ну а мы продолжим размножать коз и в 2015 году планируем надоить 2 млн литров молока.





read more at Сернурский Сырзавод и козья ферма Лукоз


Продэкспо-2014
Me
kozhanov_taras
14:13 17.02.2014
Продэкспо-2014
С 10 по 14 февраля 2014 года проходил крупнейший в России и Восточной Европе международный форум «Продэкспо», который является самым авторитетным ежегодным событием в сфере продовольствия и напитков. Продвигая на отечественный рынок качественные продукты питания, «Продэкспо» способствует реализации приоритетных национальных проектов, направленных на повышение качества жизни российских потребителей.

В 21-й раз для участия в форуме были представлены самые качественные и инновационные продукты питания и напитки от ведущих производителей,  высокотехнологичное оборудование для предприятий торговли и сферы питания, инновационные материалы, оборудование и решения для упаковки пищевой продукции.
В этом году экспозиция выставки была крупнейшей за всю историю существования проекта. На общей площади 100 000 кв. м.  продемонстрировали свои новинки и возможности более 2 300 участников из 63 стран, в том числе 35 национальных экспозиций.

Работа выставки завершилась награждением лауреатов международного конкурса «Лучший продукт-2014» в 5 номинациях. В этом году вновь выросло число участников. Это объяснимо, поскольку конкурсное состязание позволяет производителям получить независимую экспертную оценку своей продукции.
Более 500 компаний представили на конкурс около 1500 образцов. Экспертное жюри, в состав которого, в том числе, вошли представители Россельхознадзора, определило самые лучшие продукты. Лауреатами конкурса стали 30 компаний, которые представили свыше 100 образцов своей лучшей продукции.

Сернурский сырзавод вошел в число Лауреатов, получив золотую медаль за свои сыры: Российский Император, Голландский Премьер и Сулугуни. Высокая оценка экспертного жюри в очередной раз подтверждает отличный вкус и качество сернурской продукции.


read more at Сернурский Сырзавод и козья ферма Лукоз


Государственная премия Марий Эл
Me
kozhanov_taras
12:28 31.12.2013
Государственная премия Марий Эл

27 декабря в Доме правительства состоялась церемония вручения Государственной премии Марий Эл в области литературы, искусства, архитектуры, науки и техники за 2012-2013 годКоллектив Сернурского сырзавода наградили  за создание биойогурта из козьего молока.

Госпремия Марий Эл присуждается с 1970 года. За это время лауреатами премии стали 440 человек. В настоящее время конкурс на соискание премии проходит один раз в два года.
Творческий коллектив из пяти заводчан приняли участие в разработке рецептуры Биойогурта из козьего молока, а также реализации йогурта на территории России. И их вклад не остался незамеченным! 





read more at Сернурский Сырзавод и козья ферма Лукоз


Сделано в Марий Эл
Me
kozhanov_taras
11:09 27.09.2013
Сделано в Марий Эл
Телекомпания РЕН ТВ Регион 12 с постоянной рубрикой "Сделано в Марий Эл" побывала в гостях у фермы "Лукоз" и "Сернурского сырзавода".Особый интерес журналистов вызвал наш Биойогурт из топленого козьего молока - Козимель.


http://tvregion12.ru/category/sdelano/

read more at Сернурский Сырзавод и козья ферма Лукоз


Мы одни из тех, кем гордится Республика.
Me
kozhanov_taras
14:22 15.07.2013
Мы одни из тех, кем гордится Республика.

4-5 июля 2013 года в Пермском крае прошел Окружной агропромышленный форум «Приволжский День поля -2013».

В рамках форума состоялось пленарное заседание  Международной научно-практической конференции «Развитие и внедрение современных технологий и систем ведения сельского хозяйства», совещание по вопросам сельского хозяйства и устойчивого развития сельских территорий, совещание на тему: «Опыт регионов по развитию малых форм хозяйствования», выставка экспозиций регионов Приволжского федерального округа, выставка сельхозтехники и оборудования, а также ринг-выводка лошадей Орловской рысистой породы.
 

В работе форума приняла участие делегация Республики Марий Эл во главе с и.о. министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Марий Эл И.Б.Долгушевой.
В ходе работы форума освещены вопросы по государственной поддержке отечественного сельского хозяйства в условиях членства России в ВТО, состоянию и перспективам роста социальной инфраструктуры на селе, а также проблемы развития отраслей сельского хозяйства и пути их решения.
На выставочной экспозиции Республики Марий Эл была представлена эксклюзивная продукция ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат», ЗАО Племзавод «Семеновский», ООО Птицефабрика «Акашевская», ЗАО «Сернурский сырзавод», ООО «Хлебозавод №1», ООО «Ново-Фокинский ликероводочный завод», ЗАО «Марийское», ООО «Лесная былина», ОАО «Тепличное», ООО «Молоко», организаций Марпотребсоюза и пчеловодов республики.
Проведена дегустация продуктов питания, демонстрация изделий народных промыслов и видеофильмов об инвестиционных проектах республики. Продукция товаропроизводителей Республики Марий Эл вызвала огромный интерес со стороны регионов ПФО и пользовалась большой популярностью.


Фото предоставлены Министрерством сельского хозяйства и продовольствия РМЭ.

read more at Сернурский Сырзавод и козья ферма Лукоз


Появится ли в Марий Эл первая экологическая ферма?
Me
kozhanov_taras
15:50 11.07.2013
Появится ли в Марий Эл первая экологическая ферма?

Крупнейший в России племенной репродуктор коз зааненской породы ферма «Лукоз», расположенная  в Республике Марий Эл,  подписала договор с ООО «Эко-контроль» на проведение инспекции и  присвоение статуса биофермы.

Тема «полезного питания» и «эко-био-органик-продуктов» понемногу овладевает умами россиян. На фоне появившейся «моды» в СМИ, на различных конференциях и выставках ведутся жаркие споры о том, что, собственно, считать биопродуктами, а прилавки магазинов заполнились товарами с яркими надписями «эко» и «био», в основном иностранного производства.

Ученые подсчитали, что в среднем россиянин на так называемые «экопродукты» тратит около одного евро в год, в тоже время, например, в Австрии, эта цифра составляет 127 евро на человека. Но прогноз оптимистичный – данный показатель будет расти.

Этому благоприятствует и появление в России хозяйств, претендующих на звание «экологических». На данный момент компанией «Эко-контроль», основным инспекционным органом по биосертификации в стране, сертифицировано более 36 предприятий, а компанией-собратом  «Агрософия» - около шести. А ведь есть еще компании, разрабатывающие собственные экологические стандарты.

Получение фермой биосертификационного статуса свидетельствует, что на данном предприятии хозяйствование ведется в полном соответствии с экологическими нормами, существующими в России и Европейском союзе. То есть, продукты, выпускаемые этим предприятием, безопасны для потребителя. Их можно употреблять людям с ослабленным здоровьем, детям и пожилым гражданам. Экопродукты полезны тем, кто следит за своим здоровьем, использует различные диеты и системы питания, кто склонен к различным аллергическим реакциям и просто озабочен вопросом здорового питания.

Для жителей Марий Эл эта информация интересна тем, что известная в республике и за ее пределами козья ферма «Лукоз» Сернурского района в этом году также подала заявку на прохождение биосертификации. В данное время на ферме ведутся подготовительные работы. Приезд инспекторов «Эко-контроля» запланирован на август.

Владимир Кожанов, председатель Совета директоров ЗАО «Сернурский сырзавод» и козьей фермы «Лукоз»: «Получение статуса биофермы считаю важной задачей. Ведь это, прежде всего, высокая ответственность перед нашими потребителями, повышение самодисциплины и оптимизация многих процессов, происходящих на ферме. Своим примером мы бы хотели задать тон другим хозяйствам республики по обеспечению жителей здоровой и безопасной продукцией».

На данный момент ферма «Лукоз» является крупнейшим в нашей стране племенным репродуктором зааненских коз – высокомолочной породы швейцарского происхождения. Поголовье фермы составляет более 3000 коз. Биосертификация предполагает строгие критерии к содержанию животных, подбору кормов, утилизации продуктов жизнедеятельности, доению и переработке молока. Все это уже используется фермерами в своей работе, благодаря чему продукция из «лукозовского» козьего молока любима в Марий Эл, Москве, Нижнем Новгороде и других крупных городах Поволжья и Центральной части России.

Так что приставка «био», которая может вскоре появиться на упаковках продукции из козьего молока, станет скорее подтверждением того, что фермеры находятся на верном пути.





read more at Сернурский Сырзавод и козья ферма Лукоз


ЭКСПЕРТЫ ПРОГНОЗИРУЮТ РОСТ ЦЕН НА МОЛОКО
Me
kozhanov_taras
10:44 27.06.2013
ЭКСПЕРТЫ ПРОГНОЗИРУЮТ РОСТ ЦЕН НА МОЛОКО
В России установились рекордно высокие цены на сырое молоко для этого времени года с 1999 г. По данным Росстата, средняя цена на молоко в России в мае составила 14,98 руб. за 1 кг. В этом месяце цены на сырое молоко установили исторический максимум, говорит председатель правления «Союзмолока» Андрей Даниленко. В начале года их рост еще сдерживался поставками молока и молочной продукции из Белоруссии и дальнего зарубежья, но в апреле даже там запасы подошли к концу и к началу сезона «большого молока» вместо традиционного снижения переработчики вынуждены повышать закупочные цены, говорит Даниленко. По данным еженедельного мониторинга Минсельхоза, на 24 июня 1 кг сырого молока стоил 14,98 руб., в начале года он стоил на 40 коп. дороже, год назад разница между максимальной и минимальной ценой достигала 2 руб. То есть в этом году молоко к лету почти не подешевело. Получить комментарии представителя Минсельхоза вчера не удалось.

В этом году производство сырого молока, по данным Минсельхоза, примерно на 5% ниже, чем было в прошлом году. И с каждым месяцем разрыв увеличивается. Если в январе — апреле в сельхозорганизациях было произведено 4,57 млн т молока и снижение к январю — апрелю 2012 г. составило 5,6%, то в январе — мае 2013 г. было произведено 5,9 млн т молока, что уже на 5,9% меньше аналогичного периода прошлого года. В этом году очень нехорошая ситуация на рынке молока, говорил недавно генеральный директор PepsiCo в России Сильвиу Попович. По его оценкам, производство молока упало на 5-6% в этом году в результате сокращения поголовья, при том что потребление молочных продуктов выросло на 5-8%. Многие производители вынуждены поднимать отпускные цены на 3-5%.
По данным Минсельхоза, в 2012 г. в России было произведено 32 млн т молока. Товарного молока в стране производится не более 18 млн т в год, говорит зампред аграрного комитета Думы Айрат Хайруллин, из них около 13 млн т — на сельхозпредприятиях и 5 млн т — в личных подсобных хозяйствах. Но отрасль не может сейчас развиваться, современное молочное производство, которое пока не окупается, поскольку в него еще инвестируются деньги, может продавать молоко не ниже 20-22 руб. за 1 кг, а субсидии на литр молока должны составить 3,5-5 руб. В этом году, по расчетам Минсельхоза, субсидия на 1 л молока высшего сор­та составит 1,2 руб., для молока первого сорта — 0,4 руб.
Потребность страны в молоке и молочных продуктах Даниленко оценивает в 41,8-42 млн т в год (в пересчете на молоко). Засушливое лето 2012 г. привело к росту цен на зерновые и корма для животных и, как следствие, к подорожанию молока. Но основной причиной высоких цен и растущего дефицита молока в России Даниленко считает то, что в прошлом году производители долгое время находились в неведении относительно дополнительных мер поддержки молочного животноводства со стороны государства и стали резать молочное стадо. Даниленко оценивает снижение объемов производства в пределах 10%. «Прирост объемов производства молока в лучшие годы был 2-3%, чтобы преодолеть нынешнее 10%-ное снижение, потребуется несколько лет», — сетует он. Даниленко считает, что этот год в целом может оказаться рекордным по ценам на сырое молоко, в июне традиционно одни из самых низких цен в году и в сентябре они снова начинают расти. Этого опасается и представитель Danone Надир Хабдулин. По его словам, повышение стоимости молока неизбежно приводит к росту цен на конечную продукцию, что может привести к сокращению потребления и, как следствие, к уменьшению объемов закупки сырья, от чего пострадают сами производители молока.
Высокие цены на сырье приводят к тому, что переработчики молока начинают экономить за счет использования более дешевых жиров животного происхождения или пальмовых масел, импорт которых в этом году вырос более чем на 30%, говорит Даниленко.


По материалам http://www.dairynews.ru/ 

read more at Сернурский Сырзавод и козья ферма Лукоз


?

Log in